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            品黃酒,架起中外友誼橋梁;迎國慶,感受中華深厚文化

            來源:古越龍山微信公眾號 日期:2022-10-01

            中華國釀數黃酒,中國黃酒看紹興。930日下午,由紹興市人民對外友好協會和紹興市黃酒行業協會主辦的中華國釀“只此青玉”國際友人品鑒會在上海舉行,來自19個國家的30多位外交官共同慶祝中華人民共和國成立73周年。

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            中華國粹,友誼橋梁

            本次紹興黃酒品鑒活動,受到各國領事館的歡迎,共有19個國家的30多位外交官參加,分別來自日本、委內瑞拉、土耳其、印度尼西亞、澳大利亞、白俄羅斯、韓國、泰國、多米尼加、秘魯、菲律賓、奧地利、馬耳他、保加利亞、斯里蘭卡、哥斯達黎加、南非、羅馬尼亞、丹麥等國,其中包括13位總領事和3位副總領事。另外,還有來自香港和上海的30多位嘉賓。這也是紹興黃酒行業首次舉行如此高規格的外賓品鑒會。

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            紹興市人大常委會主任、紹興市人民對外友好協會會長譚志桂在致辭中表示:黃酒是中華國釀,也是世界三大古酒之一。天下黃酒源紹興,數千年來,勤勞聰慧的古越人民造就了琥珀流光、醇香四溢、六味和融的黃酒佳釀,創下“越酒行天下”的輝煌,成為中國文化中一道醇厚的符號。特別是新中國成立以來,紹興黃酒更是成為了中外友誼交流的橋梁,出現在日內瓦會議、中美建交、北京奧運會、上海世博會、G20杭州峰會等重大活動中,曾作為佳禮饋贈給日本天皇、柬埔寨國王等。

            為了讓紹興黃酒的這份醇香,更加濃郁芬芳。近年來,紹興市委市政府大力推動紹興黃酒產業高質量發展,努力打造從原料生產到品牌營銷推廣的標志性產業鏈,大力開發“黃酒小鎮”文旅品牌,積極推動黃酒釀制古法與現代食品科技相結合,創新推出古越龍山“只此青玉”等高端系列產品,持續擦亮中國黃酒之都和世界美酒特色產區等“金名片”。千年以前,中國書圣王羲之在紹興蘭亭,黃酒會友,曲水流觴,譜寫千古名篇《蘭亭集序》;此時今日,我們共聚東方明珠,舉杯紹興酒,暢敘中外情。紹興黃酒連接的是古與今的對話,也是千年古城和世界的交流,更是紹興和在座各位嘉賓友誼的見證,也必將如同《蘭亭集序》一般,綿遠悠長、歷久彌新。

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            印度尼西亞總領事戴寧在致辭中表示:此次品鑒會無疑是我們兩國之間搭建橋梁的機會。盡管印尼的葡萄酒或酒精飲料生產商并不廣為人知,但巴厘島、北蘇門答臘島、東努沙登加拉島等一些旅游地區都有自己生產的酒。如巴厘島已成為大米釀造酒之鄉,北蘇門答臘也有用大米、酵母和糖釀制的酒,東努沙登加拉有自己的酒,一種通過棕櫚糖發酵后蒸餾的酒。希望今后大家相互交流,共同品嘗美酒。

            中華國釀,香飄世界

            在交流會上,中國酒業協會副理事長、紹興黃酒行業協會會長徐明光從四個層面作了《中華國釀數黃酒》的演講,他表示:紹興黃酒是世界上最古老的酒,有著7000多年歷史的河姆渡文化遺址就證明了它的存在;紹興黃酒是最有特質的發酵酒,它的色澤、芳香、口味和風格,都賞心悅目、惹人喜歡;紹興黃酒最具代表性的是“國釀青玉”,這是中國黃酒行業龍頭企業古越龍山研制開發的高端新品,開拓了新的消費市場,培育新的消費群體,打造新的消費場景,創造新的消費模式,擁抱年輕人,走向國際化。

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            徐明光會長表示:黃酒是中國的,更是世界的。紹興黃酒是無需學習的世界語言;它沒有國界,不分膚色,無論男女,只要揣起酒杯,會心一笑,心靈就會得到溝通,心情就會舒緩釋放,友情就會聯絡加深。喝一杯紹興黃酒,是在聽一個美麗的“傳說”;喝一杯紹興黃酒,是在品讀厚重的歷史文化;喝一杯紹興黃酒,是在激活優秀的工業遺產;喝一杯紹興黃酒,是在和活著的“名人”對話。

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            日本國駐華大使館公使銜參贊、總務部長岡田勝作《紹興黃酒在日本》演講。他說自己是黃酒愛好者。今天非常高興在上海能夠有機會參加古越龍山"只此青玉”國際友人品鑒會。首先,對中華人民共和國成立73周年表示最熱烈的祝賀!同時,也對日中邦交正?;?/span>50周年表示由衷的祝賀。1972年日中邦交正?;?,特別是進入80年代以后,很多日本人到中國來旅游。在中國吃飯的時候,除了啤酒以外,就是白酒或黃酒。但對一般的日本人來講,喝黃酒比較舒服,回日本之前還買兩瓶黃酒帶回到日本。這樣時間長了,日本國內的日本人就喜歡喝黃酒了。

            在日本,日本人把中國的黃酒叫紹興酒,紹興酒在日本人心目當中是代表中國的酒。在日本,中餐廳、日本料理店、居酒屋、百貨商店、普通超市,都有中國的黃酒。日本人喜歡喝黃酒的原因首先是黃酒的度數跟日本清酒差不多,也就是15度左右。日本人是愛喝酒的民族,但是一般來講,常喝的酒度數不高。還有,日本人知道喝黃酒對身體有好處。日本有關方面曾經專門對做過研究,發現喝紹黃酒酒有助于改善腸道的功能,還有抗疲勞等功效。我聽紹興朋友說,"人可以不吃飯,但不能沒有紹興黃酒",確實紹興黃酒是世界上最好的酒之一。

            中華國潮,引領“出圈”

            這次與各國外交官分享的是古越龍山特制的高端產品“只此青玉”,其酒名與央視春晚火熱“出圈”的舞蹈詩劇《只此青綠》有關?!爸淮饲嘤瘛钡那吧頌楣旁烬埳降漠敿t產品國釀1959(青玉版),因為產品與《只此青綠》同為青綠色,又同為中華國粹,今年4月古越龍山與中國東方演藝集團達成合作后,共推“只此青綠 只此青玉”聯名款。聯名款一經推出后,在行業內和海內外消費者中廣受好評,摘得中國酒業新品最高獎“青酌獎”,并成為香港回歸25周年紀念酒。該產品還隨“只此青綠”全國化巡演,走進19個城市,舉辦了80多場產品展示,將近20萬名觀眾觀展,受到了一致好評。

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            在交流會上,中國紹興黃酒集團董事長孫愛保做了《只此青玉領風騷》演講,回顧了古越龍山在重大外交場合的“四個高光時刻”。他認為,一款有故事、有文化的好產品,更少不了好的品質為支撐,這是國貨走向海外的基礎?!爸淮饲嘤瘛碑a品由大國工匠胡志明領銜的三位中國釀酒大師釀制而成,產品以優質的糯米、代代相傳的酒藥、自然發酵的麥曲和獨特的鑒湖水為原料,產品嚴格按照國家首批非物質文化遺產紹興黃酒釀制技藝釀制,前后222道工序,歷時280天,神奇般地將一粒米轉化為了一滴酒。釀好的酒,還會存入規模龐大的古越龍山中央酒庫,經歷漫長的時間洗禮。

            遵守古法釀制的“只此青玉”,經江南大學和國家黃酒工程技術中心鑒定,產品中富含400多種風味物質,其中29種物質的配比達到了黃金比例,因此產品具有很高的飲用愉悅性和飲后舒適度。這款產品還富含多種對身體有益的物質,不少都是人體自身無法生成的,長期適量飲用對身體有益。

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            美酒無國界?,F場,譚志桂、徐明光、余利明、金莉、孫愛保、徐東良共同啟動“中華國釀,香飄世界”儀式。

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            在隨后的品鑒會上,輕工大國工匠、中國釀酒大師胡志明分享如何品鑒一款好酒,讓國際友人親身體會中國黃酒的魅力,并邀請19個國家的代表共同舉杯,祝愿世界明天更美好。

             

             

            / 錢峰  / 袁云 王初 袁婧 沈鴻泉


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